Как производится арахисовое масло? Полный производственный процесс и оборудование от SUOTE.

Знаете ли вы, как производится высококачественное арахисовое масло? Компания SUOTE, профессиональный производитель с более чем 20-летним опытом, предлагает полный комплекс промышленных линий по производству арахисового масла, оснащенных высокоточным оборудованием, обеспечивающим стабильную работу и длительный срок службы.

1. Приемка и предварительная обработка сырья.

Высококачественное арахисовое масло начинается с тщательно отобранных арахисовых ядер. Для удаления камней, примесей и металлических посторонних предметов мы используем специальные устройства для удаления камней, пузырьковые промывочные машины и магнитные сепараторы, обеспечивая безопасность и чистоту сырья.

2. Обжаривание арахиса

Арахис обжаривают при стабильной температуре 180–185°C в течение 20–25 минут. Правильная обжарка раскрывает насыщенный арахисовый аромат, снижает содержание влаги и увеличивает выделение масла, что крайне важно для хорошего вкуса и текстуры.

3. Быстрое охлаждение

После обжаривания арахис быстро охлаждают до температуры ниже 40 °C, чтобы предотвратить перегрев, привкус гари и прилипание красной кожицы.

4. Очистка и сортировка арахиса

Арахис очищают и раскалывают с помощью профессиональных машин для очистки, а затем сортируют по цвету, чтобы удалить испорченные зерна, подгоревшие зерна и примеси.

5. Шлифовка (основной процесс)

Арахис проходит грубое и сверхтонкое измельчение с помощью высокоточных коллоидных мельниц. Тонкость помола может достигать ≤30 мкм для получения гладкой арахисовой пасты. Температура измельчения строго контролируется и не превышает 60 °C во избежание окисления.

6. Смешивание и стерилизация

Соль, сахар, эмульгаторы и стабилизаторы равномерно добавляются в смесительных емкостях. Арахисовое масло пастеризуется при температуре 100–110 °C для обеспечения безопасности пищевых продуктов и увеличения срока хранения.

7. Вакуумная деаэрация

Вакуумная деаэрация удаляет пузырьки воздуха, предотвращая окисление, расслоение и изменение цвета, благодаря чему арахисовое масло остается стабильным и свежим.

8. Охлаждение, розлив и упаковка

Перед розливом арахисовое масло охлаждают до 35–40 °C. Автоматическая поршневая подача, укупорка, маркировка и упаковка завершают весь производственный процесс.

Оборудование для переработки арахисового масла от SUOTE

Компания SUOTE поставляет полные комплекты оборудования для производства арахисового масла из пищевой нержавеющей стали, включая:

- Обжарочная машина и охладитель

- Машина для очистки и разделения арахиса

- Коллоидная мельница и система сверхтонкого измельчения

- Вакуумный деаэратор

- Смесительный резервуар, охлаждающая машина, разливочная машина

- Фильтрующее оборудование и принадлежности для трубопроводов

Наше оборудование отличается высокой точностью, стабильной работой, простотой очистки и длительным сроком службы. Многие клиенты используют наши машины более десяти лет практически без проблем. Хотя наша цена несколько выше, чем у небольших заводов, наше превосходное качество обеспечивает более высокую стабильность и снижение затрат на техническое обслуживание вашей производственной линии. Выбирайте SUOTE! Обладая более чем 20-летним опытом производства, компания SUOTE специализируется на высокоточном и надежном оборудовании для пищевой промышленности. Мы предлагаем индивидуальные решения, профессиональную техническую поддержку и безупречное послепродажное обслуживание для клиентов по всему миру. Если вам нужна смета или индивидуальное решение, пожалуйста, свяжитесь с нами!