Система ферментации в линия по производству пива является одним из ключевых звеньев в производстве пива. Система ферментации в основном состоит из бродильных резервуаров. Емкости для брожения обычно изготавливаются из нержавеющей стали, которая обладает хорошей коррозионной стойкостью и теплоизоляционными характеристиками. Во время брожения сусло впрыскивается в бродильный резервуар. После добавления дрожжей дрожжи начинают бродить. Система ферментации может точно контролировать такие параметры, как температура и давление.

Контроль температуры имеет решающее значение для качества брожения. Разные этапы требуют разных температурных условий. Например, на ранней стадии брожения необходима немного более высокая температура, чтобы способствовать размножению дрожжей. На более позднем этапе для созревания и формирования вкуса необходима более низкая температура. Контроль давления также важен. Это может предотвратить попадание кислорода в бродильный резервуар и повлиять на качество пива. В то же время это также помогает контролировать содержание углекислого газа во время ферментации. Система ферментации также оснащена различными устройствами мониторинга, такими как датчики температуры и датчики давления, для контроля состояния во время ферментации в режиме реального времени. Технические специалисты могут вовремя корректировать параметры брожения в соответствии с данными мониторинга, чтобы обеспечить плавный ход брожения и стабильность качества пива. После завершения ферментации пиво проходит период хранения и созревания в системе ферментации, чтобы сделать его вкус более мягким, а аромат более насыщенным. Если вам нужна готовая машина для производства пива или OEM-сервис, Wenzhou Suote может предоставить это!