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Cadena automática de producción de lácteos y yogur con leche alta productividad
La línea de producción de procesamiento de leche es la parte central de la industria de procesamiento de lácteos, que integra tecnología moderna y estrictos estándares de higiene para garantizar la pureza, seguridad y nutrición de la leche.
Línea de producción de procesamiento de leche.
La línea de producción de procesamiento de leche es la parte central de la industria de procesamiento de lácteos, que integra tecnología moderna y estrictos estándares de higiene para garantizar la pureza, seguridad y nutrición de la leche.
Característica técnica
◆ Altamente automatizado: toda la línea de producción adopta equipos de automatización altamente integrados para reducir el contacto humano, mejorar la eficiencia de la producción y garantizar la seguridad alimentaria.
◆ Estricto control de calidad: desde la aceptación de la materia prima, el pretratamiento hasta el almacenamiento del producto terminado, cada eslabón del estricto control de calidad, para garantizar la pureza y seguridad de los productos.
◆ Conservar la nutrición natural: adoptar tecnología avanzada de esterilización y homogeneización para conservar la nutrición natural y el sabor de la leche al máximo, para satisfacer la búsqueda de productos lácteos saludables por parte de los consumidores.
Flujo del proceso
El proceso de la línea de producción de procesamiento de leche incluye principalmente la aceptación de materia prima, pretratamiento, estandarización, esterilización, homogeneización, enfriamiento, envasado y almacenamiento de productos terminados.
Aceptación de materia prima: Realizar una estricta inspección de calidad de la leche fresca comprada para garantizar que cumpla con los requisitos de producción. Los principales indicadores del examen incluyen la tasa de grasa de la leche, la tasa de proteína de la leche, el número total de bacterias, etc.
Pretratamiento: la leche cruda calificada debe filtrarse y eliminarse para eliminar impurezas y malos ingredientes.
Estandarización: De acuerdo con los requisitos del producto, estandarice la leche pretratada para ajustar su tasa de grasa láctea y su tasa de proteína de la leche al rango especificado.
Esterilización: utilizando el método de pasteurización o esterilización instantánea a temperatura ultraalta para esterilizar la leche, matar las bacterias dañinas en la leche y garantizar la salud y seguridad de los productos.
Homogeneización: La leche esterilizada es tratada mediante un homogeneizador para mejorar el sabor y la estabilidad del producto.
Enfriamiento: la leche homogénea se enfría rápidamente a la temperatura adecuada para inhibir la reproducción bacteriana y prolongar la vida útil del producto.
Embalaje: La tecnología de envasado aséptico se utiliza para llenar y sellar la leche enfriada para garantizar la salud y seguridad de los productos durante el transporte y almacenamiento. Los materiales de embalaje son diversos, pueden elegirse respetuosos con el medio ambiente y pueden.
Composición de la línea de producción.
La línea de producción de procesamiento de leche se compone principalmente de una serie de equipos clave, que incluyen tanque de refrigeración, tanque de pasteurización, tanque de preenfriamiento, filtro doble, homogeneizador, etc. Estos dispositivos desempeñan un papel crucial en el procesamiento de la leche.
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La línea de producción de yogur.
La línea de producción de procesamiento de yogur es un eslabón crucial en la industria procesadora de lácteos. Combina tecnología moderna con estrictos estándares de control de calidad para garantizar la pureza, seguridad y nutrición de los productos de yogur.
Características técnicas y ventajas.
Flujo de producción
El proceso de producción de la línea de producción de procesamiento de yogur incluye principalmente la aceptación de materia prima, pretratamiento, esterilización, enfriamiento, inoculación de bacterias del ácido láctico, fermentación, llenado, enfriamiento y almacenamiento, envasado y transporte. Estos eslabones se conectan entre sí y juntos constituyen un proceso completo de producción de yogur.
Composición de la línea de producción.
La línea de producción de procesamiento de yogur se compone principalmente de un sistema de procesamiento de materia prima, un sistema de fermentación, un sistema de llenado, un sistema de enfriamiento y almacenamiento, y un sistema de envasado y entrega.
Filtración y purificación: leche cruda mediante equipos de filtración y purificación, para eliminar el polvo, impurezas y microorganismos, mejorar la pureza del yogur y alargar la vida útil del yogur.
Estandarización: ajustando la composición de la leche, como agregando grasa láctea o concentrado de proteína láctea, para cumplir con el estándar uniforme requerido para la producción. Homogeneización: utilice un homogeneizador de alta presión para romper y dispersar uniformemente las bolas de grasa en la leche para mejorar el sabor y la estabilidad del yogur.
Esterilización: se utiliza un método de esterilización de corta duración y alta temperatura para matar las bacterias en la leche, sin destruir los nutrientes de la leche.
Control de fermentación: a través del control preciso de la temperatura y la humedad, haga que las bacterias del ácido láctico fermenten en el ambiente adecuado, la glucosa de la leche se convierta en ácido láctico, formando el sabor y la textura únicos del yogur.
Monitoreo en tiempo real: el equipo de llenado monitorea la cantidad de llenado en tiempo real para garantizar que la cantidad de yogur en cada recipiente cumpla con el estándar.
Gestión de almacenamiento: Almacenar el yogur enfriado a la temperatura adecuada para mantener su calidad y sabor.
Sistema de embalaje y entrega
Producto final
Línea de producción
Procesando equipamiento