El sistema de fermentación en el línea de producción de cerveza es uno de los eslabones clave en la producción de cerveza. El sistema de fermentación se compone principalmente de tanques de fermentación. Los tanques de fermentación suelen estar hechos de acero inoxidable, que tiene buena resistencia a la corrosión y buen rendimiento de aislamiento térmico. Durante la fermentación, se inyecta mosto en el tanque de fermentación. Después de agregar la levadura, la levadura comienza a fermentar. El sistema de fermentación puede controlar con precisión parámetros como la temperatura y la presión.

El control de la temperatura es crucial para la calidad de la fermentación. Diferentes etapas requieren diferentes condiciones de temperatura. Por ejemplo, en la etapa inicial de la fermentación, se necesita una temperatura ligeramente más alta para promover la reproducción de la levadura. En la etapa posterior, se necesita una temperatura más baja para la maduración y la formación del sabor. El control de la presión también es importante. Puede evitar que el oxígeno entre en el tanque de fermentación y afecte la calidad de la cerveza. Al mismo tiempo, también ayuda a controlar el contenido de dióxido de carbono durante la fermentación. El sistema de fermentación también está equipado con varios dispositivos de monitoreo, como sensores de temperatura y sensores de presión, para monitorear el estado durante la fermentación en tiempo real. Los técnicos pueden ajustar los parámetros de fermentación a tiempo de acuerdo con los datos de monitoreo para garantizar el buen progreso de la fermentación y la estabilidad de la calidad de la cerveza. Una vez completada la fermentación, la cerveza pasa por un período de almacenamiento y maduración en el sistema de fermentación para hacer que su sabor sea más suave y rico. Ya sea que necesite una máquina de producción de cerveza lista para usar o un servicio OEM, ¡Wenzhou Suote puede proporcionárselo!