Línea de producción de piel de pescado y ósea: desde materias primas hasta productos terminados

1. Pretratamiento de materia prima

• Limpieza :
  La piel y los huesos de los peces crudos se limpian a fondo para eliminar las impurezas, la sangre y la suciedad de la superficie. Esto se puede lograr mediante el enjuague de agua fluido o la limpieza de inmersión, lo que garantiza la eliminación de contaminantes que pueden afectar la calidad final del producto.
• Clasificación :
  Se eliminan los materiales de calidad inferior, como la piel y los huesos severamente dañados o deteriorados. Este paso garantiza que solo las materias primas de alta calidad procedan a las siguientes etapas de procesamiento.

2. Proceso de trituración

• Trituración gruesa (molinillo de carne) :
  Se usa una trituradora para moler inicialmente la piel de los peces y los huesos en partículas más grandes. Esto desglosa las materias primas en tamaños manejables para el procesamiento fino posterior.
• Fino triturador (molino coloidal) :
  Se emplea equipos como un molino de molienda para refinar aún más las partículas a la finura requerida. Esta etapa garantiza que el polvo cumpla con los estándares de tamaño de partícula especificados para diferentes aplicaciones.

3. Sistema de agitación de reacción biológica

• Bomba emulsionante : Facilita la emulsificación de materiales para promover una mezcla uniforme.
• Tanque de enjuague & Tanque de reinicio : Limpia aún más los materiales para eliminar las impurezas residuales.
• Tanque de hidrólisis enzimática : Utiliza enzimas para descomponer las proteínas y otros componentes en la piel y los huesos de los peces, mejorando el valor nutricional y la usabilidad del polvo.
• Tanque de sales : Controla la concentración de sales para precipitar los componentes objetivo, contribuyendo a la pureza del producto final.

4. Proceso de secado

• Métodos de secado :
  Se puede usar secado o secado al vacío de aire caliente para eliminar la humedad del líquido agitado (que contiene huesos de pescado y carne). La cantidad de evaporación de agua se monitorea cuidadosamente para garantizar la calidad y estabilidad del producto.
• Temperatura & Control de tiempo :
  El control estricto de la temperatura y el tiempo de secado es esencial para evitar el exceso de secado, lo que podría comprometer la calidad y el valor nutricional del producto.

5. Selección y embalaje

• Cribado :
  El equipo de detección se usa para calificar la piel de pescado y el polvo de hueso por tamaño de partícula, asegurando un producto uniforme. Esto permite la personalización para cumplir con los diferentes requisitos del cliente.
• Embalaje :
  Se utilizan materiales de embalaje apropiados para proteger el polvo de la contaminación y el daño durante el almacenamiento y el transporte, manteniendo su calidad e higiene.

Control de calidad y requisitos operativos

Conclusión