نظام التخمير في خط إنتاج البيرة هي واحدة من الروابط الرئيسية في إنتاج البيرة. يتكون نظام التخمير بشكل أساسي من خزانات التخمير. عادة ما تكون خزانات التخمير مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، الذي يتمتع بمقاومة جيدة للتآكل وأداء عزل حراري. أثناء التخمير، يتم حقن نقيع الشعير في خزان التخمير. بعد إضافة الخميرة، تبدأ الخميرة في التخمر. يمكن لنظام التخمير التحكم بدقة في المعلمات مثل درجة الحرارة والضغط.

التحكم في درجة الحرارة أمر بالغ الأهمية لجودة التخمير. تتطلب المراحل المختلفة ظروف درجات حرارة مختلفة. على سبيل المثال، في المرحلة المبكرة من التخمير، هناك حاجة إلى درجة حرارة أعلى قليلا لتعزيز تكاثر الخميرة. في المرحلة اللاحقة، هناك حاجة إلى درجة حرارة منخفضة للنضج وتكوين النكهة. التحكم في الضغط مهم أيضًا. يمكن أن يمنع الأكسجين من دخول خزان التخمير ويؤثر على جودة البيرة. وفي الوقت نفسه، يساعد أيضًا في التحكم في محتوى ثاني أكسيد الكربون أثناء التخمير. كما تم تجهيز نظام التخمير بأجهزة مراقبة مختلفة مثل أجهزة استشعار درجة الحرارة وأجهزة استشعار الضغط لمراقبة الحالة أثناء التخمير في الوقت الحقيقي. يمكن للفنيين ضبط معلمات التخمير في الوقت المناسب وفقًا لبيانات المراقبة لضمان التقدم السلس للتخمير واستقرار جودة البيرة. بعد اكتمال التخمير، تمر البيرة بفترة تخزين ونضج في نظام التخمير لجعل مذاقها أكثر نعومة ونكهة أكثر ثراء. سواء كنت بحاجة إلى آلة إنتاج البيرة الجاهزة أو خدمة OEM، يمكن لـ Wenzhou Suote توفيرها!