Wenzhou Suote: fabricante profesional de equipos de procesamiento de bebidas, productos químicos y farmacéuticos desde 1998.
Línea de producción de chocolate
El chocolate, como uno de los alimentos más famosos, ha sido creado por la gente desde hace cientos de años. Por eso, hoy en día es más conveniente conseguir trozos de chocolate que antes. Por un lado, se plantan cada vez más árboles de coco, por el otro. Entregue toda la línea para producirla para que sea más conveniente. La línea para hacerlo déjeme mostrarle más cosas.
Las materias primas del chocolate negro son: azúcar blanco granulado (azúcar), manteca de cacao (manteca de cacao), cacao en polvo (cacao en polvo), lecitina (lecitina de soja), ricinonato de poliglicéridos (PGPR) y vainillina (Vanillin).
Proceso de elaboración de chocolate negro (Procedimiento de elaboración de chocolate negro):
Paso 1: pesar (pesar) y pesar las distintas materias primas según la fórmula.
Paso 2: Moler (moler), mezclar azúcar blanca granulada, cacao en polvo y manteca de cacao y moler en un equipo de molienda especial para cumplir con ciertos requisitos.
Paso 3: Remolienda (remolienda), triturando el polvo fino obtenido en el segundo paso en el equipo de molienda especial hasta que el tamaño de partícula cumpla con los requisitos estándar.
Paso 4: refinar (conchar) en el equipo conocido como refinar a una temperatura determinada (elimina parte de la humedad, elimina el olor, el sabor y tiene una cierta función de esterilización), agrega la cantidad adecuada de lecitina y éster de ricinacido de poliglicerina para regular la Comportamiento hidrodinámico de la pulpa de chocolate (reología), hasta su índice de control acorde.
Paso 5: Filtrar (filtrar) para eliminar cuerpos extraños y grumos.
Paso 6: Ajuste de temperatura (templado) para evitar que el chocolate blanco después de un tiempo (florezca).
Paso 7: moldeado (moldeado).
Paso 8: Almacenamiento (almacenamiento), que requiere almacenamiento en condiciones de control de temperatura y control de humedad.
Línea de producción
Procesando equipamiento