1
يعد القلي المقلي هو الأقدم على وجه الأرض وأحد أشهر طرق الطهي في العالم. إنها ليست فقط عملية تجفيف الطعام بدرجة حرارة عالية ووقت قصير، ولكنها أيضًا طريقة معالجة لطهي الطعام وتجفيفه. يمكن للمقلي أن يقتل البكتيريا الموجودة في الطعام، ويطيل فترة تخزين الطعام، ويحسن نكهة الطعام، ويعزز هضم العناصر الغذائية الغذائية، ونظرًا لأن وقت معالجته قصير، لذلك تم استخدامه على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية، وهذا أيضًا عملية قلي منذ آلاف السنين، وحافظت عليها حتى الآن. مع تسارع وتيرة حياة الناس وتحسين مستويات المعيشة، دخل عدد كبير ومتنوعة من الأطعمة المريحة إلى آلاف الأسر في جميع جوانب حياتنا. في جيش الطعام المريح، كان هناك طعام تلفزيوني ووجبات خفيفة ومجندين آخرين. وفي هذه المجموعة المبهرة من الأطعمة المريحة، يشكل الطعام المقلي نسبة كبيرة. على سبيل المثال: زيت المكسرات المقلية، ساق الدجاج المقلي، زيت الدجاج المقلي، شرائح الموز المقلي، الخبز المقلي والمشعل المقلي التقليدي، القوة الرئيسية للأطعمة المريحة- - - -المعكرونة سريعة التحضير، عملية المعالجة المطبوخة بالجفاف تستخدم القلي. لعبت التكنولوجيا المقلية دورًا كبيرًا في تعزيز تطوير الأطعمة المريحة، كما عزز تطوير الأطعمة الملائمة للتكنولوجيا والمعدات المقلية، في نفس الوقت في تطويرها، بشكل كبير تطوير تكنولوجيا ومعدات القلي الجديدة. في السنوات الأخيرة، فراغ درجة حرارة منخفضة، ارتفاع درجة حرارة الضغط، فراغ عميق عميق، زيت الماء المقلي المختلط العميق، ظهور تكنولوجيا جديدة ومعدات جديدة، لجميع أنواع الاحتياجات الغذائية على التوالي، اختر التكنولوجيا الجديدة والمعدات الجديدة المناسبة المقلية، وتوفر سماء واسعة والأرض، لديها خيار رائع، مما يجعل طعام حياتنا اليومية أكثر ثراءً وملونة.